Recepty

Pečený losos na ledovém salátě s bramborem

Porce lososa omytá vodou, položená na alobal, lehce zakápnutá olivovým olejem. Osolíme, opepříme, přidáme pár snítek tymiánu. Zabalíme do alobalu a na 35 minut dáme do trouby do spodní části na 200^o.

Jako příloha mohou být brambory vařené. Nebo nakrájené na plátky, poskládané na pečící papír, zakápnuté olivovým olejem, lehce osolené. Pečeme společně s lososem, jen brambory v horní části trouby.

Podáváme na ledovém salátku.

Salát z polníčku (4 porce)

Balení polníčku, 3 rajčata, 1 paprika, kukuřice v nálevu (malá plechovka), hrst slunečnicových semínek, 1x malá lahůdková cibule na kolečka, 1x malá červená cibule na kolečka, mozzarella / vaječný protein. Nakrájet, smíchat. Zastříknout olivovým olejem, dosolit. Podávat s tmavým pečivem.

Pečené kuřecí kousky

Pečené (kořeněné – sůl, pepř, grilovací koření,bylinky,….) kuřecí kousky v troubě s petrželí a mrkví na hranolky (sůl, zástřik olivovým olejem) a kus kus smíchaný se lžičkou másla.

Chia pudding

Chia puding - večer zalít 8 lžiček chia semínek 300ml mlékem (výborné je mandlové)a nechat přes noc bobtnat. Ráno do misky přidat rozmixované ovoce nebo džem, přidat plátky mandlí nebo ořechy.

Fitness muffin

220g rozmixovaných ovesných vloček na mouku smícháme se 2 lžičkami prášku do pečiva, přidáme kelímek bílého jogurtu (150 -170g), 2 lžíce medu, 2 vejce, 2 rozmixované nebo rozmačkané banány - vše smíchíme, přdáme hrst nastrouhané hořké čokolády, případně jinak nazdobíme a v košíčkách pečeme 15 min. na 200.

Krůtí roláda se sušenými rajčaty a nivou

Krůtí prsa rozřízneme, aby vznikl větší plát, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme náplní ze sušených rajčat, nadrolíme nivu. Maso zarolujeme, vzniklou roládu zamotáme a svážeme provázkem. Pečeme na 180. Podávej se zeleninovým salátem či bramborovou kaší.

Brokolicová polévka

1 brokolice, 1malá mrkev a petržel, 1 cibule, hrnek kukuřice (mražené), 200 ml. mléka, 1 litr vývaru/vody, 1cm plátek másla, 50g tvrdého sýra

Zeleninu pokrájíme a osmahneme na másle v hrnci, zalejeme mlékem a vývarem, přidáme brokolici na růžičky a 10 – 15 minut povaříme. Odstavíme z plotny a rozmixujeme vše na krém. Přidáme kukuřici a necháme chvíli prohřát na vařiči, doslíme, dopepříme. Po nandání na talíř posypeme nastruhaným sýrem. Podávej samotné nebo s tmavým pečivem.

Avokádová pomazánka

Rozpůlené a odpeckované avokádo utřeme vidličkou v misce s česnekem, cibulí na drobno, balíčkem lučiny, 2 vejce, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou, lze zjemnit 3 lžícemi zakysané smetany) mažeme na tmavé pečivo.

Tvaroh s karamelizovaným jablkem

2 jablka na kostičky vaříme podlité vodou 10min., pak rozmixujeme s 2 lžícema ovesných vloček. V misce smícháme odtučněný tvaroh, kůru z citronu a 3 lžíce javorového sirupu či med. 3 jablíčka na kostičky orestujeme na másle na pánvi. Přidáme oříšky a restujeme 5-10 minut do změknutí. Poté přidáme skořici, med a odstavíme. Jednotlivé směsi navrstvíme do mističky/skleničky.

Krůtí se zimním salátem

Krůtí kousky okořeněné, pečené v troubě. Zimní salát s citrusy - polníček, 1 červená cibule na kolečka, 2 pomeranče, grep, avokádo - ovoce nakrájené na plátky, slunečnicová semínka. Zalít dresingem: smíchat - šťávu z půlky pomeranče, 60ml olivového oleje, lžičku medu, lžička dižonské hořčice, sůl, pepř, popř. špatka mletého chilly.

Salát z quinoy

Uvařenou quinou nechat vychladnout. Na dresing: vyšlehat 40ml. olivového oleje, pár kapek octa, šťáva z 1/2 citrónu, 1 lžička plnotučné hořčice, sůl, pepř. Quinou smíchat s pokrájenou okurkou a ředkvičkami na kolečka, 1 mozzarella a posypat slunečnicovým semínkem. Lze přidat mleté chilly. Jíme s tmavým pečivem.

Kuřecí maso s pomerančovou omáčkou

Kuřecí maso na kostičky smíchat s marinádou (šťáva z 1 pomeranče, 1 lžička sójové omáčky, 1/2 lžičky oleje, prolisovaný stroužek česneku a špatka soli) a nechat 30 min. odležet v ledničce, zatím si připrav omáčku (100ml pomerančové šťávy, 100ml vody, lžička octa, 1/2 lžičky sojové omáčky, 2 lisované stroužky česneku, špetka soli, 20g škrobu). Maso vyndej z marinády a zprudka opeč na pánvičce, přidej omáčku a 3min. povař, přápadně dokořeň. podávej s rýží.

Kuře s ananansem a rýží

Kuřecí maso osolené, opepřené, zakápnuté sojovou omáčkou smícháme s cibulí a pórkem a kousky ananansu (1 kompot), osmahlými na oleji. Podáváme s rýží.

Fitness palačinky

1/2 hrnku ovesných vloček, 1/2 hrnku mléka, 1 vejce, lžíce lněných semínek, lžíce chia semínek, 1/2 banánu - vše rozmixovat a smažit ideálně na sucho) podávat s ovocem a tvarohem/lipánkem, marmeládou, javorovým sirupem.

Fitness bramboráky

Brambory nastrouháme najemno, přidáme česnek, mouku, vajíčko, sůl, pepř a majoránku. Zamícháme a tvoříme na plechu bramboráky. Pečeme na 220 stupňů asi 20 minut. Můžeme podávat třeba s kuřecím masem.

Salát s kuřetem a jablky

Plátky kuřete, osolené, opepřené zprudka orestovat. Jablka nakrájet na plátky a smíchat s naktrhaným ledovým salátem, přidat brusinky/rozinky, vlašské ořechy. Zalít zálivkou: 150g bílého jogurtu, šťáva z půlky citronu, 1 lžička medu, sůl, pepř.

Jablkové sušenky

2 nastrouhaná jablka (zbavit se šťávy) smíchat se 100g namletých ovesných vloček, řeckým jogurtem 280g, 2 lžíce medu, 2 lžíce skořice, 40g ořechů. Na pečicí papír pokládat placičky. Péct na 180 stupňů, 25min.

Zapečené kuřecí maso se zeleninou a sýrem

Tvarohový nepečený dortík s kokosem

tvaroh ve vaničce (né tvrdý) důkladně rozmíchat se lžící medu, přidat 70g strouhaného kokosu. Dát do mističky a zalít jahodovým pyré (popř.džem). Nechat přes noc v ledničče.